Dieta po usunięciu woreczka żółciowego, zwanej cholecystektomią, jest stosowana głównie w celu złagodzenia potencjalnych objawów niepożądanych, które mogą wystąpić po zabiegu. Chociaż usuwanie woreczka żółciowego jest stosunkowo powszechnym zabiegiem, może prowadzić do pewnych zmian w procesie trawiennym u niektórych osób. Oto główne powody stosowania diety po cholecystektomii:
- Zminimalizowanie objawów trawiennych: Po usunięciu woreczka żółciowego, organizm może mieć trudności w trawieniu tłuszczów, ponieważ żółć przechowywana w woreczku żółciowym jest uwalniana do przewodu pokarmowego w odpowiedzi na spożycie tłuszczów. Brak woreczka żółciowego może zakłócić ten proces, co może prowadzić do biegunki, wzdęć, bólu brzucha i innych problemów trawiennych. Dieta pozwala złagodzić te objawy poprzez unikanie potencjalnie trudnych do strawienia pokarmów.
- Zapobieganie kamieniom żółciowym:
- U niektórych osób, mimo usunięcia woreczka żółciowego, nadal mogą rozwijać się kamienie żółciowe w przewodzie żółciowym. Dieta, która ogranicza spożycie tłustych pokarmów i przyspiesza trawienie, może pomóc zmniejszyć ryzyko tworzenia się kamieni żółciowych.
Po usunięciu woreczka żółciowego (cholecystektomii) należy zastosować dietę łatwostrawną z ograniczoną ilością tłuszczu, która może pomóc zminimalizować ryzyko wystąpienia objawów niepożądanych, takich jak biegunka czy wzdęcia. Warto nadmienić, że pomimo listy produktów zalecanych i niezalecanych po usunięciu woreczka dietę należy dopasować pod indywidulną tolerancję produktów. Poniżej znajdziesz ogólne zasady diety, produkty zalecane i produkty, których należy unikać, a także przykładowy jadłospis:
Zasady diety:
- Małe, częste posiłki:
Jedzenie mniejszych posiłków rozłożonych na cały dzień może pomóc uniknąć nadmiernego obciążenia układu trawiennego.
- Unikanie tłustych potraw:
Produkty bogate w tłuszcze, zwłaszcza nasycone, mogą być trudne do strawienia.
- Ograniczenie błonnika:
W nadmiarze błonnik może powodować problemy trawienne, dlatego ograniczenie spożycia jest zalecane.
- Unikanie ostrej i pikantnej żywności:
Może to prowadzić do podrażnienia przewodu pokarmowego.
- Picie odpowiedniej ilości wody:
Nawodnienie jest istotne dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego.
- Odpowiednia temperatura posiłków
Należy pamiętać, aby posiłki nie były zbyt zimne ani zbyt ciepłe.
Produkty zalecane oraz niezalecane
Produkty zalecane:
- Mięso: takie jak kurczak, indyk, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, chude wędliny
- Chude produkty mleczne: jogurt naturalny, kefir, sery o niskiej zawartości tłuszczu.
- Warzywa: zielone liściaste warzywa, marchew, cukinia, dynia, pomidor bez skórki, pietruszka.
- Owoce: gruszki, owoce jagodowe, banany (w ograniczonych ilościach), jabłka pieczone, gotowane.
- Produkty zbożowe: ryż, kasza jaglana, manna, jęczmienna, ziemniaki, pieczywo pszenne.
- Przyprawy: natka pietruszki, koperek, majeranek, cynamon, melisa.
- Napoje: słaba kawa i herbata, herbaty ziołowe i owocowe, woda niegazowana.
- Potrawy gotowane, gotowane na parze, duszone bez dodatku tłuszczu.
Produkty niezalecane:
- Produkty bogate w tłuszcz: tłuste mięsa (wołowina, wieprzowina, boczek, słonina), tłuste ryby, margaryny twarde.
- Oleje: w ograniczonych ilościach.
- Produkty bogate w błonnik: produkty pełnoziarniste, grube kasze, otręby.
- Niektóre warzywa (kapusta, pory, czosnek, cebula, rzodkiewki, ogórki, kalafior, rzepa, fasolka szparagowa, szpinak, szczaw, rabarbar) oraz nasiona roślin strączkowych.
- Owoce: daktyle, gruszki, czereśnie.
- Ostre przyprawy: papryka ostra, chilli, pieprz, musztarda, curry, ziele angielskie, liść laurowy.
- Produkty typu fast food, desery.
- Potrawy smażone, pieczone z dodatkiem tłuszczu
Przykładowy jadłospis:
Śniadanie: 2 kromki z pieczywa pszennego z serkiem naturalnym chudym typu Bieluch, sałatka (zielona sałata, pomidor bez skórki, odrobina oliwy z oliwek)
II śniadanie : Jogurt naturalny niskotłuszczowy z bananem
Obiad: Gotowany kurczak z ziemniakami oraz gotowanymi warzywami (marchewką i cukinią) z dodatkiem oliwy
Podwieczorek: Koktajl borówkowy (napój migdałowy, borówki, siemię lniane)
Kolacja: Zupa krem marchewkowa (marchew, ziemniak, pietruszka, seler, sól, koperek, majeranek) z mozzarellą o obniżonej zawartości tłuszczu, kromka chleba pszennego
W ciągu dnia zalecane wypijanie 2 litrów płynów Jest to poglądowy jadłospis, nie jest dopasowany do indywidulanych potrzeb danej osoby, który najlepiej ustalić z dietetykiem. Po kilku tygodniach diety łatwostrawnej z ograniczoną zawartością tłuszczy należy ją rozszerzać o inne produkty